Traditions folkloriques anciennes
Des rites païens ancestraux ravivés sous les insignes de la tradition religieuse catholique, ainsi qu'une série d'initiatives mineures mais continues, surtout pendant la saison estivale, rendent un séjour dans la localité vivant et agréable.
Le Feu de Saint Antoine qui se répète ponctuellement depuis des siècles à la veille de la fête du saint (16 janvier) est l'un des plus caractéristiques de l'île. L'utilisation du romarin local parfumé est l'une des particularités du feu purificateur qui illumine la ville. Pendant la fête, qui se célèbre dans le quartier dédié au saint, les caves sont ouvertes pour déguster le premier vin de la saison et le dessert de la fête : Su Pistiddu. Pendant le joyeux carnaval de Dorgali, il est conseillé de voir la course de chevaux traditionnelle qui se déroule dans le centre de la ville, le long du Corso Umberto.
Jusqu'à il y a quelques années, il y avait une grande participation aux fêtes de campagne, des événements religieux et gastronomiques qui étaient célébrés dans les jolies petites églises de campagne autour de la ville. Un riche programme d'événements civils et religieux distingue le Dorgali mi-août qui dure plusieurs jours durant le mois d'août.
Pour les amateurs de folklore, le cortège à cheval est à ne pas manquer. C'est aussi l'occasion idéale d'admirer les costumes traditionnels, riches de bijoux précieux et de couleurs. La fête de S. Cornelio et Cipriano avec des chants et des danses sur la place pendant la première semaine de septembre est très impliquée.
Parmi les fêtes, nous recommandons la fête du poisson, un délicieux événement gastronomique avec des produits du golfe d'Orosei qui se tient au mois de juin sur la place du port de Cala Gonone.